- خانه
- درباره ما
- بخشها
- کاربردها و راهکارها
- محصولات ما
- تکنولوژی ها
- تماس با ما
شرکت یاس سپیدوش مجموعهای کاربردی از محصولات ایجاد و بهبود بافت در فرآورده های گوشتی را در سیستم های کاتری، تامبلری و تزریقی ارائه می دهد. استابیلایزرها شامل کدهای ترکیبی هیدروکلوئیدها بوده که نقش اساسی در استحکام ساختار ژل ایفا می کنند. از سویی دیگر مزایایی مثل نگهداری رطوبت، پایداری امولسیون، بهبود بافت و شکل، کاهش افت وزن در پخت یا دیفراست و جلوگیری از Shrinkage مزایای قابل توجه این دسته از محصولات هستند.
این کد یکی از کدهای پر پتانسیل شرکت Campus ایتالیا می باشد که بعنوان یک هیدروکلوئید ترکیبی در سیستم های کاتری و تامبلری ایفای نقش کرده و بواسطه حضور بهینه هیدروکلوئیدهای مختلف، اثر بخشی بسیار خوبی را در بهبود بافت محصول از خود نشان می دهد.
هدف اصلی مصرف فیبرهای منفرد و یا ترکیبی در صنعت فرآورده های گوشتی افزایش ظرفیت نگهداری آب )شاخص (WHC می باشد، فیبر مشابه اسفنج عمل کرده و از آب انداختن بافت سوسیس، کالباس و همبرگر جلوگیری خواهدکرد.
شرکت Campus ایتالیا، با بهره گیری از دانش روز جهانی، فیبرهای ترکیبی(شامل فیبر گندم، جو، مرکبات، بامبو و سویا) خود را در جهت ارائه حداکثر کارایی در سیستم های تامبلری و کاتری ارائه می دهد
با توجه به قطر سوزن در سیستمهای تزریق مورد استفاده در صنعت گوشت، لزوم طراحی و تولید یک فیبر اختصاصی مطرح شد. که بدون ایجاد هرگونه اختلال در فرآیند حلالیت، قابلیت عبور مناسب از سوزن را داشته باشد.
شرکت Campus ایتالیا با تکیه بر نوآوری و دانش فنی پیشرفته، این فیبر تخصصی را طراحی و تولید کرده است تا بالاترین سطح کارایی و عملکرد در سیستمهای تزریق را تضمین کند.