- خانه
- درباره ما
- بخشها
- کاربردها و راهکارها
- محصولات ما
- تکنولوژی ها
- تماس با ما
شرکت Campus ایتالیا در زمینه نوآوری فیبرهای عملکردی و مواد بهبود دهنده مدت ماندگاری، پیشتاز است، همچنین با بهرهگیری از تخصص جهانی و بینشهای عمیق منطقه ای، شرکت Campus راهکارهای علمی و پایدار را ارائه میدهد که پاسخگوی نیازهای در حال تغییر مصرفکنندگان است. بهعنوان یک شریک قابل اعتماد، از تولیدکنندگان پشتیبانی میکند تا محصولاتی خلق کنند که نه تنها سلامت محور و کاربردی هستند، بلکه در بازار رقابتی امروز موفقیت تجاری نیز به همراه دارند.
فیبرهای عملگرا
فیبرهای گیاهی نوآورانه که با روشهای فیزیکی پیشرفته میکرونیزه شدهاند. مزایای این فیبرها عبارتاند از :
کاربردها
این محصولات برای تمام کاربردهای غذایی که نیازمند کنترل آب هستند مناسباند، از جمله:
راهکارهای تخصصی ما
ترکیبی از فیبرهای محلول و نامحلول با قدرت جذب آب بسیار بالا
کاربرد: محصولات تازه، امولسیونها و تامبلر
منبع: پسیلیوم، بامبو، سیبزمینی
دوز مصرف: 0.4٪
CAMPUS FIBRE MICRO
فیبر میکرونیزه، طراحیشده برای محصولات تزریقی پخته یا تازه.
دوز مصرف: 0.5٪
SUPERFIBRE LCP
مخلوط فیبری مخصوص محصولات گوشتی چرخکرده، جهت افزایش پایداری آب و چربی همراه با بهبود بافت.
فناوری افزایش ماندگاری (Shelf-Life Extenders)
Campus همچنین فناوریهای افزایش ماندگاری را ارائه میدهد:
SHIELD 600 NS
دارای اثر ضد میکروبی و باکتریواستاتیک، جایگزین لاکتات و استات در محصولات پخته و جایگزین سولفیتها در محصولات تازه.
ویژگیها:
پایدار کننده های سس:
با توجه به توانمندیهای Campus در تولید استابیلایزرهای اختصاصی و سفارشیسازیشده برای صنعت سس، میتوانیم مجموعهای از استابیلایزرهای بهبوددهنده سس را ارائه دهیم که قابل استفاده برای جایگزینی تخممرغ، فرمولاسیون کمکالری (Zero Calorie)، ایجاد بافت پستو و چیلی تای و همچنین طیف گستردهای از سسهای ترند هستند.
عملکردهای عمومی پایدار کننده ها شامل موارد زیر می باشد:
بهعنوان نمونه، BASE VEG SAUCE IMPROVER از محصولات شاخص ما است که با ترکیب آن با روغن و سایر مواد موردنیاز، میتوان بافت مطلوب و یکنواخت موردنظر را ایجاد کرد.