با رشد روزافزون تقاضا برای محصولات لبنی گیاهی، ما راهکارهایی نوآورانه ارائه می‌دهیم که با تمایلات مصرف‌کنندگان امروزی برای زندگی سالم و تجربه طعمی واقعی همسو هستند. تخصص ما در زمینه عرضه انواع طعم دهنده، رنگ طبیعی و استابیلایزر، امکان ارائه محصولات لبنی گیاهی با کیفیت حسی بالا و پایداری مناسب را فراهم کرده است.
یکی از چالش‌های اصلی در تولید لبنیات گیاهی، حذف نُت‌های نامطلوب طعمی و بافت‌های ضعیف ناشی از پروتئین‌های گیاهی مانند سویا، بادام، جو دوسر یا نخود است. ما با بهره‌گیری از تکنولوژی‌های پیشرفته پوشانندگی و تنظیم پروفایل طعمی، موفق به کاهش یا حذف این طعم‌های ناخوشایند شده‌ایم و تجربه‌ای نزدیک‌تر به لبنیات سنتی را فراهم می‌کنیم.
پورتفولیوی طعم دهنده‌های dsm-firmenich شامل طیف گسترده‌ای از پروفایل‌های الهام‌گرفته از لبنیات سنتی است؛ از نُت‌های شیر تازه و خامه‌ای گرفته تا طعم‌های کره‌ای، پنیری و ماست تخمیری که برای سازگاری با ماتریس‌های گیاهی طراحی شده‌اند. این طعم دهنده‌ها با رنگ‌های طبیعی ما هم‌افزایی دارند تا ظاهر محصول نیز به اندازه طعم، واقعی و جذاب باشد.
علاوه بر این، استابیلایزرهای ما برای تامین بافت و حس دهانی مطلوب در شیرهای گیاهی، ماست‌ها و خامه‌های گیاهی تنظیم شده‌اند. چه به دنبال بافتی روان و خامه‌ای باشید یا قوامی قاشق‌خور، ما راهکارهایی اختصاصی برای اطمینان از پایداری محصول در طول دوره نگهداری ارائه می‌دهیم.
با تکیه بر شناخت عمیق بازار و نوآوری‌های فنی، شرکت یاس سپیدوش در توسعه محصولات لبنی گیاهی و پایدار در کیفیت، همراه شما می‌باشد.
مواد اولیه و تکنولوژی‌های قابل ارائه در محصولات لبنی گیاهی:
