زانتان گام غذایی

زانتان گام یکی از پرکاربردترین افزودنی‌های طبیعی در صنعت غذایی است که به عنوان یک قوام‌دهنده، پایدارکننده و امولسیفایر مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده با ایجاد بافتی یکنواخت و جلوگیری از تفکیک فازها، کیفیت محصولات غذایی مانند سس‌ها، نوشیدنی‌ها، محصولات لبنی، بستنی و نان‌های بدون گلوتن را بهبود می‌بخشد. زانتان گام به دلیل قابلیت حل شدن در آب سرد و گرم و پایداری در شرایط مختلف اسیدی و دمایی، انتخابی ایده‌آل برای تولیدکنندگان صنایع غذایی محسوب می‌شود. علاوه بر بهبود بافت و طعم، استفاده از این ترکیب باعث افزایش ماندگاری محصولات نیز می‌گردد.

شرکت یاس سپیدوش به‌عنوان نماینده رسمی این تولیدکننده در ایران، قادر به تامین گریدهای تخصصی زانتان گام مخصوص محصولات غذایی می باشد.