کارمین که با نام ایندیگوتین یا fd&c blue 2 نیز شناخته میشود، در محصولات طیفی از رنگ بنفش تا آبی ایجاد میکند.
پایداری:
pH: 3.5-5.5
دما: متوسط
نور: عالی
