طعم‌دهنده‌های کپسوله‌ (Encapsulated Flavors)

  1. خانه
  2. تکنولوژی ها
  3. طعم‌دهنده‌های کپسوله‌ (Encapsulated Flavors)

در فرمولاسیون مکمل‌ها و داروها، کنترل طعم، پایداری و نحوه آزادسازی مواد مؤثره از مهم‌ترین چالش‌های تولیدکنندگان است. شرکت  dsm-firmenich با ارائه طعم‌دهنده‌های کپسوله‌، راهکاری جامع برای بهبود تجربه حسی، افزایش ماندگاری طعم و ارتقای اثربخشی محصول فراهم می‌کند.

این طعم‌دهنده‌ها در یک لایه محافظ محصور شده‌اند که می‌توانند از مواد طبیعی یا سنتزی تشکیل شده باشند و اهداف متعددی را دنبال کنند از جمله محافظت در برابر عوامل محیطی، حفظ کیفیت طعم و امکان طراحی آزادسازی کنترل شده .

  • محافظت از ترکیبات در برابر رطوبت، حرارت، نور و اکسیداسیون
  • امکان طراحی آزادسازی کنترل‌شده در بدن
  • حفظ کیفیت طعم در طول زمان

استفاده از این طعم‌دهنده‌ها در مکمل‌های جویدنی، ساشه‌ها، پودرهای فوری، قرص‌های چندلایه و محصولات دارای ترکیبات حساس یا فرّار رایج است و موجب تجربه طعمی مطلوب، پایداری طولانی و عملکرد بهتر محصول می‌شود.

به عنوان نمونه هایی از این تکنولوژی میتوان از Flexarome   و Durarome  نام برد:

 :Flexarome برای آزادسازی سریع طراحی شده و تجربه طعمی فوری و قابل حس شدن برای مصرف‌کننده ایجاد می‌کند، مناسب محصولاتی که طعم آنی اهمیت دارد.

 :Durarome با فرمول مقاوم، امکان آزادسازی کنترل‌شده و طولانی‌مدت طعم را فراهم می‌کند و تجربه‌ای پایدار و ماندگار ارائه می‌دهد، مناسب محصولاتی که حفظ طعم در طول زمان اهمیت دارد.

مزایا

  • عدم تداخل با سایر اجزای فرمول
  • محافظت از ترکیبات حساس در برابر رطوبت، نور، حرارت و اکسیداسیون
  • امکان طراحی آزادسازی هدفمند

شرکت یاس سپیدوش، به‌عنوان نماینده رسمی dsm-firmenich، تأمین‌کننده این تکنولوژی برای تولیدکنندگان می‌باشد.

چطور میتونیم کمکتون کنیم ؟